Mix di cavoli all'orientale

 

La primavera sta arrivando e io faccio il pieno di cavoli, che in questa stagione ho mangiato davvero spesso, ricchi di vitamine, sali minerali e tante fibre! 😊

Questo piatto è tanto semplice quanto squisito per chi come me ama i sapori orientali! 🥰

Ingredienti:

1 porro

250 g di cavolo cinese

250 g di cavolo cappuccio viola

250 g di cavolo cappuccio bianco

250 g di verza

2 cucchiaini di curry

40 ml di tamari (o salsa di soia)

Sale

Olio evo

Anacardi tostati (facoltativi)

Erba cipollina 

Procedimento:

In una padella bella ampia facciamo soffriggere il porro tagliato finemente per pochi istanti, poi aggiungiamo tutte le verdure sempre tagliate abbastanza sottili.

Facciamo cuocere a fiamma medio-alta aggiungendo un pizzico di sale e 2 cucchiaini di curry, per circa 3 minuti lasciando le verdure belle croccanti. 

Alla fine aggiungiamo la salsa di soia e serviamo con degli anacardi tostati e dell'erba cipollina fresca! 

☑️Questo piatto è ottimo abbinato a del riso basmati o i classici noodles di riso o soia. Ma anche come farcitura per gli involtini, ravioli o piadine! 😊

☑️Anche voi amate i sapori orientali?