martedì 6 dicembre 2016

Menù di Natale (con e senza glutine)

Quest'anno, come già vi ho accennato in altri miei post, il tempo mi manca davvero per seguire il blog. A volte vedo le mie colleghe foodblogger pubblicare un sacco di nuove ricette, soprattutto adesso che le feste si avvicinano e io, ahimè, le guardo con un po' di invidia perchè mi rendo conto di quanto io sia poco presente ultimamente, di quanto stia trascurando il mio blog e la mia pagina. Ma ho delle priorità in questo periodo che ho messo davanti a tutto il resto e, ovviamente, anche davanti al blog.
Ma oggi ho deciso di mettermi qua davanti al pc e regalarvi due menù per le feste di Natale, uno con ed uno senza glutine, con delle mie vecchie ricette già presenti sul blog. Spero di farvi cosa gradita!

venerdì 18 novembre 2016

Ravioli cinesi al vapore



Ormai la media delle ricette che inserisco nel blog sono di una al mese vedo.... Portate pazienza ma sono alle prese con un paio di cose e non riesco più a seguire il blog come vorrei purtroppo. Ma tornerò più attiva prima o poi, non vi preoccupate! 
Oggi vi regalo finalmente la ricetta dei ravioli al vapore che vi avevo promesso ancora tempo fa sulla mia pagina facebook per chi mi segue anche là. Qui a casa vengono sempre spazzolati in un attimo, anche da Nicola che li adora! Diciamo che siamo tutti e tre amanti della cucina orientale, in particolare di quella cinese da sempre e così ogni tanto preparo qualche cenetta tutta in stile con tanto di bastoncini e tovagliette. 
Per preparare questi ravioli ci vuole chiaramente un po' di tempo ma ne vale davvero la pena ve lo assicuro. 
Basta una domenica mattina libera e diventa una bellissima attività da fare con i vostri bimbi, così ci impiegate meno tempo e vi divertite pure! 
Ma ecco la ricetta per prepararli!

giovedì 6 ottobre 2016

Burger verza e spinaci


Finalmente ritorno con una nuova ricetta!!! Sono stata parecchio assente dal blog in questo periodo, ci sono state le vacanze, il compleanno del mio piccolo..e l'inizio della scuola elementare. Ecco, proprio quest'ultima cosa mi ha presa parecchio tanto da non avere più la tranquillità mentale per pensare a nuove ricette. E' stato un inizio abbastanza duro per lui e solo adesso le cose stanno piano piano migliorando. 
Fare la mamma, ho capito, è una delle cose più difficili di questo mondo soprattutto quando i figli cominciano a crescere e non sai mai se le decisioni che prendi per loro sono davvero quelle giuste. E io spero che questa sia davvero la strada giusta per lui! 

lunedì 1 agosto 2016

Burger alla rapa rossa con riso e lenticchie


Ed eccomi tornata dalle mie vacanze in montagna come molti di voi già sapranno tramite la mia pagina facebook. Come ogni anno è difficile per me tornare poi al mio paese qui in pianura senza quel panorama mozzafiato che ci aspettava ogni mattina appena mettevamo la testolina fuori dalla tenda. E' qualcosa di difficile da spiegare.. quel profumo di aria pulita, di abeti, quell'aspettare il sorgere del sole da dietro la montagna per scaldarci un po', il Catinaccio imponente proprio davanti a noi con le sue rocce maestose... Lì mi sento davvero a casa ecco! 

martedì 12 luglio 2016

Tiramisù alla pesca e cocco


A grande richiesta ecco la ricetta del tiramisù che ho preparato ieri insieme al mio piccoletto. Ed è stata proprio una sua idea quella di fare una torta e, visto che io non avevo nessuna intenzione di accendere il forno, lui ha pensato al tiramisù. Io però volevo qualcosa di più estivo e più leggero possibilmente con della frutta e così, guardando un po' quello che avevo in casa, è nato questo "tiramisù" di frutta. E' di una semplicità disarmante con soli quattro ingredienti, si prepara in pochissimo tempo ma è davvero delizioso, ed è pure senza zucchero! Ottimo per queste giornate afose e adatto anche per qualche occasione speciale.
Lo dico sempre, le cose semplici e spesso quelle improvvisate, risultano sempre le migliori!