Pizza senza glutine

A grande richiesta, pubblico la ricetta di una pizza senza glutine che ho fatto un po' di giorni fa. Ammetto di essere andata a caso quel giorno, senza seguire niente in particolare, e non mi aspettavo niente di buono. Avevo trovato poche ricette sul web e nessuna mi convinceva più di tanto. Così una sera ci ho provato e il risultato è stato fantastico. Croccante fuori e morbida dentro e anche da fredda rimane comunque molto buona senza diventare gommosa. 

Mi sono segnata subito le dosi ed ho fotograto la pizza, ahimè, in velocità e con il cellulare. Molti di voi, vedendo la foto su facebook, mi hanno chiesto la ricetta e così ieri l'ho rifatta e l'ho fotografata più seriamente. A me, mio marito e al mio piccolo Nicola è piaciuta davvero tanto e spero anche a voi! 

Ma ora vi lascio la ricetta!

Torta mousse al cioccolato e cocco

Questa torta l'ho preparata in occasione della festa della mamma quindi mi sono fatta questo dolce regalo, una torta semplicissima e senza glutine chiaramente! Le dosi sono per una piccola tortiera di 16 cm di diametro quindi raddoppiate pure le dosi se la volete più grande. 

E visto che già avevo pubblicato la foto su facebook e e alcune di voi mi hanno richiesto la ricetta, eccola qua per voi!

Muffins salati alle verdure e semi di papavero

E continuano le mie sperimentazioni di piatti senza glutine. Per ora è andato tutto bene e sembra più facile di quanto pensassi. Stasera vi presento questi muffins salati ripieni di verdure, che potrete anche cambiare con quelle che più preferite! Ottimi abbinati a qualche salsina, tipo maionese, senape, guacamole o ciò che più vi piace.