mercoledì 12 aprile 2017

Fusilli primavera con "ricotta", asparagi e piselli


La primavera è arrivata da un po' ormai e finalmente ritorno con un primo piatto adatto a questo periodo visti gli ingredienti. Gli asparagi sono tra gli alimenti che più amiamo a casa nostra, anche Nicola li adora fortunatamente! Lui li ama semplici da condire con olio, sale e pepe ma li ha apprezzati molto anche in questo piatto di pasta. 

lunedì 6 marzo 2017

Lasagna al forno con zucca e funghi




Finalmente una nuova ricetta! Già, è da parecchio tempo che non ne pubblicavo una e oggi, visto che ormai la primavera è alle porte, vi regalo un ultimo piatto ancora invernale per salutare questa stagione che se ne va e che mi ha fatto un regalo speciale e tanto atteso.
C'è una nuova vita che sta crescendo dentro di me ed è una cosa per me meravigliosa ed unica, unica perchè questa è la mia prima gravidanza completamente vegana e ne sono davvero orgogliosa!
La sorpresa è arrivata a Natale e in questi mesi sono rimasta assente dal blog perchè il cibo era diventato la mia tortura, le nausee erano forti e continue e la voglia di cucinare ahimè era davvero pochissima.
Ma ora quel periodo è passato e la voglia di sperimentare nuovi piatti è tornata quindi spero di poter pubblicare nuove ricette con più continuità.