E' tempo di Carnevale ormai ed io sono già qua che sperimento i classici dolci tipici di questo periodo oltre a sperimentare pure il travestimento del mio Nicola che quest'anno ha deciso di voler essere un pirata!
Delle frittelle potete già trovare la mia ricetta qui ma quella dei galani (o chiacchiere, crostoli, cenci, bugie e chi più ne ha più ne metta) ancora non l'avevo pubblicata perchè l'ho sperimentata un po' di volte prima di arrivare ad un buon risultato. Fin da bambina mia mamma me li preparava insieme alle frittelle e, anche se ero golosa di entrambi, quelli che più preferivo erano proprio i galani!
Ora però mi piacerebbe provare anche una versione senza glutine e quindi dovrò sperimentare ancora.
Ma intanto ecco la ricetta di questi che il piccolo di casa ha letteralmente divorato dicendomi "Tu sei la più bella e brava mamma vegana del mondo!!!" E dopo una frase così direi che potete fidarvi! ;-)