Crespelle d'avena

 

Vi basteranno i fiocchi d'avena per realizzare queste meravigliose crespelle! 🥰

Sono morbidissime ed elastiche e sono perfette da farcire a piacere! ☺️

Ingredienti per 6 piccole crespelle:

100 g di fiocchi d'avena

250 ml circa di acqua

Un pizzico di sale

Procedimento:

Mettiamo i fiocchi d'avena in un boccale e aggiungiamo un pizzico di sale e l'acqua.

Frulliamo poi fino ad ottenere una pastella bella liscia.

Una volta ottenuta la pastella lasciamola riposare per una decina di minuti, vedrete che si addenserà un po' quindi se dovesse servire aggiungiamo ancora un po' d'acqua in modo da avere una pastella molto morbida.

Ora versiamo un po' di pastella in una padella  antiaderente leggermente unta d'olio e con l'aiuto di un cucchiaio allarghiamola fino a formare una crespella. Cuociamo circa un paio di minuti e giriamola quando vediamo che la superficie è cotta. Facciamo cuocere un paio di minuti anche dall'altro lato e continuiamo così fino ad esaurimento della pastella.

Trasferiamole poi su un piatto e sono pronte per essere farcite a piacere, ottime sia in versione salata che dolce.

☑️Io nella versione salata ho aggiunto un paté di tofu (fatto semplicemente frullando tofu, sale, pepe, olio evo, succo di limone e lievito alimentare in scaglie), fette di pomodoro e rucola.

☑️Nella versione dolce invece marmellata ai frutti di bosco, fettine di banana e thain sulla superficie.

☑️Voi le preferite in versione dolce o salata?

 🥰