Piadine di ceci e spinaci
Possiamo fare in casa delle semplici Piadine di spinaci senza glutine con la farina di ceci! 🥰 Sono perfette da farcire a piacere e sono un ottimo Salvapranzo perché si possono preparare in anticipo. ☺️ Ingredienti per circa 6 piccole piadine: 300 g di farina di ceci 60 g di spinaci 50 ml di acqua 4 cucchiai d'olio evo Sale Gel ai semi di chia: 15 g di semi di chia 60 ml di acqua Procedimento: Per prima cosa prepariamo il gel ai semi di chia mettendo i semi in una ciotolina con l'acqua. Lasciamo riposare almeno mezz'ora finché non si sarà formata una sorta di gelatina. In un boccale invece frulliamo gli spinaci con un po' d'acqua fino ad ottenere una crema. Ora in una ciotola uniamo farina di ceci, sale, olio, la crema di spinaci e il gel ai semi di chia. Dobbiamo ottenere un impasto morbido leggermente appiccicoso quindi casomai aggiungiamo un goccio d'acqua o un po' di farina in base alla consistenza. Infariniamo per bene un piano da lavoro e formiamo 6...
