Muffins alle mele
Eccoci con un altro appuntamento della rubrica "Colazioni sane senza zuccheri aggiunti"! ❤️ Oggi vi propongo questi golosissimi muffins alle mele e mandorle perfetti per la colazione o la merenda, anche da portare a scuola o al lavoro! 🥰 🌸Senza latte e uova 🌸Senza glutine 🌸Dolcificati con la frutta Ingredienti: 160 g di farina di riso integrale 80 g di uvette 70 g di farina di mandorle 350 g di mele da pulire 60 g di cioccolato fondente (io all'85%) 1 cucchiaino di bicarbonato 40 ml di olio evo 120/130 ml circa di latte vegetale Procedimento: Per prima cosa tritiamo finemente in un mixer le uvette insieme alla farina in modo da ottenere dei piccoli granelli. Trasferiamo in una ciotola e aggiungiamo la farina di mandorle e il bicarbonato. Mescoliamo e aggiungiamo anche le mele sbucciate e grattugiate. Ora uniamo l'olio, il latte vegetale e il cioccolato tritato grossolanamente. Mescoliamo bene l'impasto e versiamo nei pirottini dentro uno stampo p...