Finocchi all'arancia
I finocchi sono spesso sottovalutati e non a tutti piacciono. Eppure preparati in alcuni modi sono davvero buonissimi! Come per esempio in questa versione all'arancia con aggiunta di capperi e olive. ☺️ Ingredienti: 600 g di finocchi 1 grosso spicchio d'aglio Una bella manciata di capperi sotto sale Olive taggiasche a piacere Spremuta di un'arancia Sale Peperoncino (facoltativo) Procedimento : Puliamo e tagliamo a fette non troppo sottili I finocchi. In una padella poi facciamo soffriggere uno spicchio d'aglio tritato e, se vogliamo, del peperoncino. Aggiungiamo poi i finocchi, aggiustiamo di sale e facciamo rosolare qualche minuto. Ora aggiungiamo la spremuta di un'arancia, dei capperi sciacquati dal sale e delle olive taggiasche. Copriamo con il coperchio e facciamo cuocere per circa 10 minuti o finché non risulteranno teneri ma non troppo. L'ultimo minuto togliamo il coperchio e lasciamo evaporare bene i liquidi. Serviamo poi con ...
