Focaccia di quinoa
Per realizzare questa focaccia ci basterà la quinoa! ☺️ 🌸 La quinoa è uno pseudocereale naturalmente privo di glutine, ricco di proteine, vitamine e minerali come magnesio, zinco, ferro, fosforo e vitamine del gruppo b. In cucina è un alimento molto versatile ed oggi ve la mostro in questa semplicissima e buonissima focaccia! 🥰 Ingredienti : 200 g di quinoa 80 ml di acqua 3 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino abbondante di lievito istantaneo per torte salate (o un cucchiaino scarso di bicarbonato) Sale Semi misti a piacere Procedimento : Per prima cosa mettiamo la quinoa in ammollo per 12 ore, in questo modo verranno eliminati gran parte degli antinutrienti. Trascorso il tempo, sciacquiamola bene sotto l'acqua e mettiamola poi in un boccale insieme agli 80 ml di acqua, l'olio e il sale. Frulliamo con un frullatore fino ad ottenere una pastella abbastanza liscia. Ora aggiungiamo anche il lievito istantaneo e mescoliamo bene. Versiamo poi su una p...
