Finocchi all'arancia

I finocchi sono spesso sottovalutati e non a tutti piacciono. 

Eppure preparati in alcuni modi sono davvero buonissimi! Come per esempio in questa versione all'arancia con aggiunta di capperi e olive. ☺️

Ingredienti:

600 g di finocchi

1 grosso spicchio d'aglio

Una bella manciata di capperi sotto sale

Olive taggiasche a piacere

Spremuta di un'arancia 

Sale

Peperoncino (facoltativo) 

Procedimento :

Puliamo e tagliamo a fette non troppo sottili I finocchi. 

In una padella poi facciamo soffriggere uno spicchio d'aglio tritato e, se vogliamo, del peperoncino. 

Aggiungiamo poi i finocchi, aggiustiamo di sale e facciamo rosolare qualche minuto. 

Ora aggiungiamo la spremuta di un'arancia, dei capperi sciacquati dal sale e delle olive taggiasche. 

Copriamo con il coperchio e facciamo cuocere per circa 10 minuti o finché non risulteranno teneri ma non troppo. 

L'ultimo minuto togliamo il coperchio e lasciamo evaporare bene i liquidi. 

Serviamo poi con dell'olio Evo a crudo e un po' di prezzemolo. 

☑️Li avete mai provati così? 🥰