Torta all'acqua

 

Questa torta all'acqua è perfetta per le vostre colazioni o le vostre merende! 🥰

È golosa e leggera allo stesso tempo ed è anche:

🌸Senza glutine 

🌸Senza latte e uova

🌸Senza zuccheri aggiunti 

Ingredienti per uno stampo da 18 cm:

100 g di farina di riso integrale (o bianca)

100 g di farina di grano saraceno 

120 g di uvette (o datteri al naturale)

25 g di cacao amaro

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di bicarbonato 

70 ml di olio di cocco (o olio evo leggero)

40 g di cioccolato fondente tritato (facoltativo)

260 ml circa di acqua 

Procedimento:

Uniamo in una ciotola le farine insieme al cacao, al pizzico di sale e al bicarbonato.

Mettiamo poi in un boccale le uvette insieme all'acqua e frulliamo fino ad ottenere una crema.

Versiamo la crema ottenuta nella ciotola con le farine, aggiungiamo anche l'olio e, se vogliamo, delle gocce di cioccolato. 

Mescoliamo bene e versiamo in uno stampo leggermente oliato o ricoperto di carta da forno. 

Ora inforniamo a 180 gradi per circa 35/40 minuti ma facciamo comunque la prova stecchino.

Lasciamo poi raffreddare completamente la torta prima di tagliarla a fette.

☑️Fatemi sapere se la provate per questo fine settimana! 🥰