Galette ai frutti di bosco

 

Oggi vi mostro come realizzare questa Galette sana ma allo stesso tempo golosa, perfetta per la colazione o la merenda! 🥰

🌸Senza glutine

🌸Senza latte e uova

🌸Senza zuccheri aggiunti 

Ingredienti:

120 g di farina di riso integrale 

80 g di farina di grano saraceno 

1 pizzico di bicarbonato 

130 ml circa di acqua

20 ml di olio evo 

1 pizzico di sale 

Marmellata ai frutti di bosco senza zucchero

Mirtilli

Lamponi

Procedimento:

Mescoliamo in una ciotola le farine insieme a un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato. 

Aggiungiamo poi l'olio evo e l'acqua poco alla volta in modo da ottenere un impasto morbido e compatto.

Ora stendiamo il nostro impasto con un mattarello sopra della carta da forno infarinata, non deve risultare troppo sottile.

Stendiamo sulla superficie dell'impasto della marmellata ai frutti di bosco lasciando libero il contorno e aggiungiamo anche mirtilli e lamponi. Con le mani poi chiudiamo i bordi dell'impasto verso l'interno. 

Spostiamo la nostra galette con la carta da forno su una piastra e inforniamo a 180 gradi per circa 40 minuti. 

☑️È ottima servita tiepida con un po' di yogurt vegetale e, per i più golosi, con una pallina di gelato! 🥰

☑️Questa galette è naturalmente dolce grazie alla presenza dei frutti di bosco ma se volete potete aggiungere un po' di sciroppo d'acero insieme ai frutti di bosco. 😊