Schiacciata di cavolo viola

 

Con del semplice cavolo viola e pochi altri ingredienti possiamo realizzare questa schiacciata buonissima, senza glutine e super croccante! 🥰

Ingredienti:

1/2 cavolo viola

80 g di farina di ceci

80 g di farina di riso integrale 

320 ml di acqua

30 ml di olio evo

Sale

Pepe

Farina di mais 

Procedimento:

Tagliamo finemente mezzo cavolo viola e mettiamolo da parte.

Ora prepariamo una pastella unendo insieme farina di ceci, farina di riso, sale, pepe, acqua e olio. Per renderla più digeribile possiamo lasciarla riposare per almeno un'ora. 

Su una piastra ricoperta di carta da forno versiamo un po' di farina di mais, aggiungiamo il cavolo viola su tutta la piastra e copriamo con la pastella. Aggiungiamo ancora un po' di farina di mais sulla superficie e inforniamo a 200 gradi per circa 30 minuti finché non risulterà dorata e croccante! 

☑️ Fatemi sapere se la provate! 🥰