Verza marinata

Non abbiamo bisogno di chissà quali ingredienti per realizzare dei piatti genuini, sani e gustosi. ☺️

A volte basta una semplice verza, ricca di vitamine, sali minerali e fibre, lasciata marinare per qualche ora, ed avremo un piatto davvero saporito e ricco di nutrienti! 🥰

È ottima ad inizio pasto per assumere al meglio tutti i nutrienti e, come tutte le verdure crude, è velocissima da digerire se la assumiamo a stomaco vuoto! ☺️

Lo trovo un piatto perfetto anche come apripasto a Natale invece delle tante preparazioni pesanti e difficili poi da digerire. ☺️

Ingredienti:

400 g di verza

Sale

20 ml di olio evo

Succo di mezzo limone

Un cucchiaio abbondante di crema 100% mandorle

Olive taggiasche

Procedimento:

Tagliamo finemente la verza e mettiamola in una ciotola. Aggiungiamo del sale e mescoliamola bene con le mani, schiacciandola un po' in modo da rompere le fibre più dure. 

Lasciamola riposare mezz'oretta e nel frattempo prepariamo un salsina fatta con olio evo, succo di limone e crema di mandorle. 

Versiamo la nostra salsina sulla verza, aggiungiamo anche delle olive taggiasche a piacere e mescoliamo il tutto. Ora riponiamo in frigo per qualche ora, meglio ancora se tutta la notte. 

La verza risulterà davvero morbida e saporita! 

☑️L'avete mai provata così? 🥰