Sbriciolata senza cottura

 

Questa sbriciolata è senza cottura ma è comunque buonissima, ricca di grassi buoni, fibre e vitamine! 🥰

Perfetta sia per la colazione che per la merenda!

Ingredienti per una tortiera da 16 cm di diametro:

100 g di fiocchi d'avena

80 g di farina di mandorle

40 g di cocco grattugiato

120 g di prugne secche (o altra frutta disidratata)

100 g di cioccolato fondente

1 cucchiaio colmo di crema 100% mandorle

Procedimento:

Mettiamo in un mixer fiocchi d'avena, farina di mandorle, cocco grattugiato e prugne secche.

Frulliamo fino ad ottenere un impasto compatto e leggermente appiccicoso. Se dovesse risultare troppo secco aggiungiamo un goccio d'acqua.

Per la farcitura io ho preparato una crema sciogliendo il cioccolato a bagnomaria e  aggiungendo anche della crema di mandorle. 

Ma va benissimo anche della marmellata senza zucchero o la marmellata istantanea crudista che trovate sul mio profilo. 

In una tortiera ricoperta di carta da forno stendiamo con le mani metà dell'impasto. Aggiungiamo la crema al cioccolato e livelliamo bene con l'aiuto di un cucchiaio.

Sbricioliamo con le mani il resto dell'impasto sulla superficie e riponiamo in frigo per qualche ora prima di consumarla.

☑️Fatemi sapere se la provate! 🥰