Torta pere e cioccolato

Questa golosissima torta al cioccolato e pere è :

🌸Senza latte e uova

🌸Senza glutine 

🌸Senza zuccheri raffinati 

È davvero morbidissima ed è perfetta in qualsiasi occasione! 

Ingredienti per uno stampo da 16 cm di diametro: 

2 pere (circa 300 g) 

140 g di farina di riso integrale

80 g di farina di grano saraceno

100 g di datteri al naturale (pesati senza nocciolo)

25 g di cacao amaro 

1 cucchiaino di bicarbonato

50 g di cioccolato fondente a pezzi o gocce di cioccolato

70 ml di olio evo

250/280 ml circa di bevanda vegetale

Procedimento:

Mettiamo in un mixer le farine insieme ai datteri e tritiamo finemente fino ad ottenere dei piccoli granelli.

Trasferiamo poi in una ciotola insieme al cacao e al bicarbonato. Aggiungiamo anche l'olio e latte vegetale quanto basta per ottenere un impasto morbido ma non troppo liquido.

Uniamo poi anche le pere tagliate a pezzetti e delle gocce di cioccolato.

Versiamo in uno stampo oliato e infarinato e inforniamo a 180 gradi per circa 45 minuti forno statico. Spegniamo poi il forno e lasciamo la torta all'interno con lo sportello leggermente aperto.

Aspettiamo poi che sia completamente fredda prima di tagliarla! 

☑️A voi piace l'abbinamento pere e cioccolato? 🥰