Torta di quinoa
Questa è una torta magica realizzata con la quinoa! 🥰
Magica perché è:
🌸Senza latte e uova
🌸Senza glutine
🌸Senza zuccheri aggiunti
🌸Senza farina
☑️Le torte realizzate partendo dal cereale in chicco hanno una consistenza e un sapore migliori rispetto a quelle realizzate con le farine.
☑️Oltretutto, rispetto alle farine, i chicchi non subiscono tutti i processi di lavorazione che subiscono le farine perdendo gran parte dei nutrienti, quindi sono nutrizionalmente migliori. 😊
Ingredienti per una tortiera da 18 cm:
200 g di quinoa
50 ml di olio di cocco
120 ml di latte vegetale
90 g di uvette
1 cucchiaino di bicarbonato o lievito per dolci
Cannella in polvere
70 g di gocce di cioccolato
Procedimento:
Mettiamo la quinoa in ammollo per 12 ore. Trascorso il tempo sciacquiamola bene sotto l'acqua e mettiamola in una ciotola insieme al latte vegetale, l'olio di cocco, le uvette e la cannella a piacere. Frulliamo tutto fino ad ottenere una pastella liscia.
Uniamo ora il lievito e le gocce di cioccolato. Mescoliamo bene e versiamo in uno stampo ben oliato.
Inforniamo a 180 gradi per circa 40 minuti ma facciamo la prova stecchino.
☑️Fatemi sapere se la provate! 🥰
Ciao provata prendendo la ricetta da altro sito ma ho visto che è uguale. Con il mio forno è stato necessario cuocerla fino a60min
RispondiEliminaCiao,.posso chiederti su che Quale altro sito hai trovato la ricetta di questa torta? Finora l'avevo pubblicata solo io
EliminaPurtroppo cara Michela ci sono tanti "copioni" in giro per il web!! Le tue ricette sono uniche e se ce sono altre è perché te l’hanno copiata.
EliminaLo so purtroppo.. mi è già successo altre volte ahimè..
EliminaVolevo sapere al posto del olio di cocco posso usare olio evo?
EliminaSì certo! 😊
EliminaMa che gente ignorante.. Che ignora come ci si relaziona con il prossimo che poi è parte di noi! La cosa d'apprendere è dare il minimo senza perdere energia coi troll! E vengono pure a dire "lho presa da un'altro sito".. Maturate gente, maturate, sta emergendo una nuova coscienza... E voi che fate state nelle ottave base ancora? E sperate che il mondo cambi? Cambiate voi, parti del tutto, e tutto si trasformerà! Michela, grazie sempre 💪😎🥰
EliminaBuongiorno potrei mettere 70 gr di cacao al posto delle gocce di cioccolato ? Grazie
EliminaSì anche, puoi aggiungere un po' di cacao
Eliminama
RispondiEliminal’uvetta si mette ammollo prima
Se è troppo secca sì altrimenti non serve 😊
EliminaFatta una volta continuo a farla ogni volta con qualche variante. Grazie, buonissima e soprattutto facilissima ⭐️
RispondiEliminaMi fa davvero molto piacere 🥰
EliminaCiao posso mettere datteri al posto di uvetta nn la digerisco grazie
EliminaCerto, vanno benissimo anche i datteri!
EliminaNon avendo olio di cocco cosa si può usare. Al posto dell uvetta?
RispondiEliminaAl.posto dell'olio di cocco puoi usare un olio evo leggero. Al posto dell'uvetta, datteri o altra frutta essiccata 😊
EliminaGrazie! È in forno adesso, vediamo come sarà 😊 Astra
EliminaDiametro della tortiera, per cortesia?
RispondiEliminaCiao, l'avevo scritto in descrizione. Misura 18 cm 😊
EliminaVolevo sapere se ho capito bene che la quinoa non va prima cotta ma solo tenuta in ammollo
RispondiEliminaSì esattamente. Si frulla da cruda dopo l'ammollo 😊
EliminaFatta oggi la torta, buonissima!!!
RispondiEliminaGrazie mille, complimenti!!
Fatta oggi la torta, buonissima!!!
RispondiEliminaGrazie mille, complimenti!!
Sono contenta ti sia piaciuta 🥰
EliminaAl posto della quinoa posso usare il miglio?
RispondiEliminaCon il miglio devo ancora provare ma penso sia più difficile da frullare e probabilmente il risultato non sarà lo stesso 😊
EliminaCiao. Vorrei provare a farla. Però mi chiedevo come mai in foto è scura, avrei detto che c'era anche il cacao nella ricetta...
RispondiEliminaCiao, si è scurita per le uvette frullate all'interno e la tanta cannella che ho messo 😊 ma puoi aggiungere anche del cacao se vuoi
EliminaÈ possibile mettere frutta frasca al posto di datteri e uvetta?
EliminaSì ma ti devi poi regolare con i liquidi 😊
EliminaSalve, la Sua ricetta mi incuriosisce molto. Per la cottura, il forno statico o ventilato?
RispondiEliminaPS non vedo l'ora di provarla!😍
Ciao, io uso sempre forno statico
EliminaCiao! Oggi ho provato a fare questa torta seguendo dosi e procedimento, ma non è cresciuta e dentro è rimasta umida (come se fosse cruda). Dovrebbe crescere e cuocersi come una torta normale o viene così?
RispondiEliminaCiao! Oggi ho provato a fare questa torta seguendo (stranamente :) ) dosi e procedimento senza fare nessuna modifica. La torta non si è alzata e dentro sembra umida (come se fosse rimasta cruda), è normale o ho sbagliato qualcosa (anche se non saprei cosa!)? Grazie, Margherita
RispondiEliminaCiao, se non si è gonfiata significa solo che la torta non è lievitata. Quando le torte non lievitano rimangono compatte e umide all'interno. Non so se hai usato lievito o bicarbonato, il bicarbonato funziona decisamente più del lievito. Un altro problema puo' essere il forno perchè ognuno scalda in maniera diversa e spesso capita che se un forno scalda di più, la torta rimanga bassa. Quindi posso consigliarti di provare a tenere una temperatura a 170 gradi forno statico la prossima volta e vedere come viene. Mia mamma aveva lo stesso problema e ora che tiene la temperatura a 170 gradi le torte le vengono sempre benissimo.
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