Castagnotti senza glutine

Questi meravigliosi biscottini oltre ad essere molto belli da vedere sono anche buonissimi!

La farina di castagne presente all'interno dona una dolcezza più naturale oltre che un sapore davvero delizioso. 

Sono anche:

🌸Senza latte e uova

🌸Senza glutine

🌸Dolcificati naturalmente 

Ingredienti:

100 g di farina di grano saraceno 

70 g di farina di castagne

50 g di farina di mandorle

1 pizzico di sale

1 cucchiaino scarso di bicarbonato

50 g di datteri al naturale (pesati senza nocciolo)

50 ml di olio evo

Acqua q.b.

Cioccolato fondente 

Procedimento:

Mettiamo in un mixer le farine insieme ai datteri e tritiamo fino ad ottenere dei piccoli granelli. 

Trasferiamo in una ciotola e aggiungiamo il bicarbonato, il pizzico di sale, l'olio e acqua quanto basta per ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. 

Ora con le mani diamo forma ai nostri biscotti cercando di formare delle castagne. 

Mettiamo i nostri biscotti su una piastra ricoperta di carta da forno e inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti. 

Una volta freddi possiamo intingerli per metà nel cioccolato fondente sciolto così da ottenere dei biscotti molto simili a delle castagne. 

☑️Vi piacciono? 🥰