Biscotti da inzuppo

 

Questi meravigliosi biscotti sono croccanti e perfetti da inzuppare nella vostra bevanda preferita! 🥰

Oltretutto sono:

🌸Senza latte e uova

🌸Senza glutine

🌸Dolcificati naturalmente 

Ingredienti:

250 g di farina di avena integrale

150 g di datteri al naturale

60 g di farina di mandorle

1 cucchiaino di bicarbonato 

1 pizzico di sale

Cannella a piacere

60 ml di olio evo

80 ml circa di bevanda vegetale 

Procedimento:

In un mixer mettiamo i datteri insieme alla farina d'avena e tritiamo finché i datteri non diventeranno dei piccoli granelli.

Versiamo poi in una ciotola insieme alla farina di mandorle, il bicarbonato, un pizzico di sale e la cannella.

Mescoliamo bene gli ingredienti e aggiungiamo anche l'olio e la bevanda vegetale poco alla volta fino ad ottenere un impasto morbido leggermente appiccicoso.

Stendiamo l'impasto con un mattarello tra due fogli di carta da forno. Tagliamo poi i nostri biscotti con una rotella o un coltello e inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti.

☑️Ora, il segreto per ottenere dei biscotti croccanti senza utilizzare lo zucchero e quello della doppia cottura. Una volta sfornati, lasciamoli raffreddare completamente e inforniamoli puoi nuovamente per circa 5/8 minuti. Controlliamoli in modo che non si brucino. Una volta sfornati lasciamoli raffreddare nuovamente e vedrete che avremo ottenuto dei biscotti super croccanti! 

☑️Fatemi sapere se li proverete! 🥰