Pizza di quinoa

 

Con la quinoa possiamo realizzare questa meravigliosa pizza! 🥰

🌸Senza glutine

🌸Senza farine

🌸Senza lievitazione 

Ingredienti per una teglia da 26 cm di diametro:

150 g di quinoa

65 ml di acqua

3 cucchiai d'olio evo 

Sale

1 cucchiaino scarso di bicarbonato

Procedimento:

Mettiamo la quinoa in ammollo per 12 ore. 

Trascorso il tempo scoliamo e sciacquiamo bene la quinoa. Mettiamola in un boccale insieme all'acqua, l'olio e il sale e frulliamo con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una pastella abbastanza liscia. 

Aggiungiamo anche il bicarbonato e mescoliamo.

Versiamo in una teglia ricoperta di carta da forno e inforniamo a 200 gradi per 20 minuti.

Togliamo dal forno e aggiungiamo la farcitura che preferiamo, io ho messo pomodoro, formaggio vegetale, cipolla e origano. 

Inforniamo nuovamente per altri 15/20 minuti.

☑️La proverete? 🥰