Pane di ceci
Con la farina di ceci possiamo realizzare questo meraviglioso pane proteico che è ottimo abbinato sia a cose salate che dolci!😊
🌸Senza glutine
🌸Senza addensanti
🌸Senza lievitazione
Ingredienti:
300 g di farina di ceci
300 ml di acqua
20 g di semi di chia
5 cucchiai d'olio evo
1 cucchiaino di bicarbonato (o lievito istantaneo per torte salate)
Sale
Procedimento:
Uniamo in una ciotola la farina di ceci con il bicarbonato, i semi di Chia, il sale, l'olio e l'acqua.
Mescoliamo bene con una frusta fino ad ottenere una pastella densa. Copriamo con un piatto e lasciamo riposare per almeno un'ora.
Trascorso il tempo versiamo la pastella in uno stampo rettangolare foderato da carta da forno. Livelliamo con un cucchiaio e inforniamo a 190 gradi per circa 45 minuti. Dovremo vederlo bello gonfio e dorato in superficie.
Lasciamolo poi raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette!
☑️Fatemi sapere se lo provate! 🥰
Per quanto tempo si può conservare?
RispondiEliminaPer qualche giorno in un sacchetto altrimenti puoi tenerlo in congelatore 😊
EliminaSi conserva molto bene e rimane morbido a lungo. Io l'ho fatto domenica e conservato in un sacchetto di plastica per alimenti. Fino a oggi è perfetto!
RispondiEliminaSì è vero, rimane morbido a lungo questo pane 😊
EliminaCiao Mamma veg, posso sostituire i semi di chia con i semi di canapa?
RispondiEliminaCiao, qui i semi di chia, come quelli di lino, fanno un po' da legante visto che a contatto con dei liquidi formano un gel che aiuta appunto a legare l'impasto. I semi di canapa non hanno questa funzione ma puoi aggiungerli in aggiunta ai semi di chia per dare sapore
EliminaCiao, posso utilizzare altre farine tipo avena, grano saraceno... seguendo le stesse proporzioni?
RispondiEliminaCiao, ogni farina assorbe liquidi in maniera diversa quindi vanno cambiate anche le dosi dei liquidi .
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