Torta salata di lenticchie

 

Con le lenticchie rosse decorticate possiamo realizzare questa squisita torta salata con verza e patate! 🥰

È un piatto unico davvero semplice da realizzare perfetto per una cena tra amici ma anche per una gita fuori porta perché è buonissima anche fredda! 😊

Ingredienti:

200 g di lenticchie rosse decorticate 

400 g di patate 

1/2 porro

Qualche foglia di verza

1 cucchiaino di bicarbonato (o lievito per torte salate)

Sale

Pepe

180 ml di acqua

50 ml di olio evo

Formaggio vegetale (facoltativo)

Procedimento:

Per prima cosa mettiamo in ammollo le lenticchie in abbondante acqua per 12 ore.

Trascorso il tempo, scoliamole, sciacquiamole e aggiungiamo i 180 ml di acqua. 

Frulliamo fino ad ottenere una crema liscia alla quale aggiungeremo del porro e della verza tagliati finemente, le patate grattugiate, sale, pepe, olio, bicarbonato e volendo anche del formaggio. 

Mescoliamo e versiamo in una tortiera ricoperta di carta da forno. Aggiungiamo ancora un filo d'olio e inforniamo a 200 per circa 30/40 minuti finché la superficie non risulterà bella dorata! 

☑️Fatemi sapere se la provate! 🥰