Pesto al cavolo viola
Questo è un pesto magico di cavolo viola! ❤️
Con un po' di succo di limone avverrà la magia trasformando il suo colore lilla in un bel fucsia acceso! ✨
Il cavolo viola crudo:
🌸Ha un forte potere antiossidante
🌸Rafforza il sistema immunitario
🌸È un concentrato di fibre alimentari
🌸Ricco di vitamine, in particolare A, C ed E
🌸Ricco di calcio utile per il benessere delle ossa
🌸Ottima fonte di potassio
Questo pesto oltre ad essere davvero ricco di proprietà nutritive e anche molto scenografico!
Perfetto per condire pasta, riso o altri cereali ma anche su dei crostini come antipasto o per farcire delle piadine! 🥰
Ingredienti:
150 g di cavolo viola
50 g di pinoli
2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie (o formaggio grattugiato)
1 spicchio d'aglio
Sale
Olio evo
Un po' d'acqua
Procedimento:
Mettiamo in un mixer i pinoli insieme al lievito alimentare e frulliamo fino ad ottenere una polvere sottile.
Aggiungiamo poi il cavolo viola, lo spicchio d'aglio, il sale, un po' d'olio e dell'acqua e frulliamo fino a raggiungere la consistenza desiderata aggiungendo acqua se vogliamo una consistenza più morbida.
☑️Fatemi sapere se le provate! 🥰
Grazie in settimana lo provo
RispondiEliminaPoi fammi sapere
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