Insalata di fagioli cannellini
Le insalate di legumi sono tra i miei piatti estivi preferiti! 😊
Si prestano a tante varianti e sono un ottimo salva cena quando non si sa bene cosa preparare 🥰
Ingredienti:
Fagioli cannellini cotti
Patate lessate in acqua salata
Pomodorini al forno (tagliati a metà con olio, sale, origano a 200 gradi per circa 30/40 minuti)
Peperoni gialli crudi
Olio evo
Succo di limone
1 cucchiaino abbondante di senape
Sale
Pepe
Abbondante basilico fresco
Procedimento:
Mettiamo tutti gli ingredienti in una ciotola insieme al basilico fresco tritato.
Poi prepariamo la salsina con olio evo, limone, sale, pepe e senape e versiamo nella ciotola.
Mescoliamo bene ed è pronto da servire!
☑️A voi piacciono le insalate di legumi?
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