Pizzette di miglio

 

Oggi vi presento una ricettina davvero facile e gustosa con il miglio. 

Un cereale naturalmente privo di glutine, ottimo in preparazioni come burger e polpette e, perché no, anche in delle ottime pizzette come queste! 🥰

Ingredienti:

150 g di miglio già cotto

2 cucchiai di farina di ceci

Sale

Passata di pomodoro 

Formaggio vegetale

Qualche pezzetto di pomodori secchi

Origano

Olio evo

Procedimento:

Mescoliamo in una ciotola il miglio con la farina di ceci e un pizzico di sale fino ad ottenere un panetto compatto leggermente appiccicoso. 

Ora, con le mani umide, formiamo delle piccole pizzette. Adagiamole su una piastra ricoperta di carta da forno e inforniamo per circa 15 minuti a 200 gradi. 

Aggiungiamo poi anche il pomodoro, il formaggio vegetale e l'origano e inforniamo nuovamente per altri 10 minuti circa o finché non risulteranno belle dorate e croccanti.

Alla fine aggiungiamo dei pomodori secchi e un filo d'olio evo! 🥰