Crostata di riso soffiato

 

Una crostata senza cottura realizzata con una base di riso soffiato e un ripieno di mousse al cioccolato! 🥰

Questa è la torta che ho preparato per il mio quattordicenne qualche giorno fa! ❤️

E oggi per l'appuntamento con la rubrica #variamoilcereale vi mostro come prepararla!😊

Ingredienti per una tortiera da 20 cm

Base:

60 g di riso soffiato

100 g di cioccolato fondente

1 cucchiaino abbondante di burro di arachidi ( facoltativo)

Farcitura:

300 g di purea di mela (500 g di mele pesate crude)

150 g di cioccolato fondente 

Burro d'arachidi

Procedimento:

Prepariamo la base mescolando insieme riso soffiato, cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e burro d'arachidi.

Versiamo in una tortiera e livelliamo bene con un cucchiaio formando bene anche i bordi.

Mettiamo in frigo per un paio d'ore e nel frattempo prepariamo la farcitura.

Facciamo una purea di mele facendo cuocere semplicemente delle mele sbucciate e tagliate a pezzi per circa 15 minuti.

Frulliamole insieme al cioccolato fondente sciolto e facciamo riposare in frigo per un po' finché la mousse non avrà una consistenza più densa.

Riprendiamo poi la base, facciamo un bello strato di burro d'arachidi e aggiungiamo la nostra mousse aiutandoci con una sac a poche.

Io l'ho poi decorata con mirtilli e foglie di menta! 

☑️Vi piace questa semplice crostata? 🥰