Torta in padella con gocce di cioccolato

 

Questa torta in padella con gocce di cioccolato è una delle nostre preferite! 🥰

È senza glutine e completamente vegetale! 

Ottima per la colazione in questo periodo caldo quando non si ha voglia di accendere il forno! ❤️

Ingredienti per una padella da 20 cm di diametro: 

200 g di farina di riso integrale

50 g di farina di grano saraceno 

50 g di nocciole tritate (facoltative)

1 cucchiaino di bicarbonato 

2 banane belle mature (200 g circa da sbucciare)

80 g di gocce di cioccolato 

200 ml circa di latte vegetale 

80 ml di olio di cocco

Procedimento:

Schiacciamo con una forchetta due banane belle mature fino ad ottenere una crema.

Aggiungiamo anche il latte vegetale e l'olio e mescoliamo bene.

Ora uniamo anche le farine e il bicarbonato e per ultime le gocce di cioccolato.

Dobbiamo ottenere un impasto bello morbido. 

Versiamo in una padella leggermente oliata e mettiamo sul fuoco più piccolo a fiamma bassa con il coperchio per 25 minuti.

Poi spegniamo il fuoco e lasciamo riposare con il coperchio per altri 10 minuti.

Lasciamola raffreddare completamente prima di tagliarla. 

☑️La proverete per la colazione?