Maionese tzatziki

 

La salsa tzatziki è una delle salse più famose! 

È tipica della cucina greca ed è a base di yogurt greco, cetrioli e aglio dal gusto fresco e saporito! 🥰

Oggi ve la mostro in una veste un po' insolita utilizzando una maionese vegetale al posto dello yogurt!

Io la trovo deliziosa!

Ingredienti:

150 ml di latte di soia

200 ml di olio di girasole

2/3 cucchiai di aceto

1 cucchiaino di sciroppo d'acero (facoltativo)

Sale

1 grosso spicchio d'aglio 

1 cetriolo (180 g)

Procedimento: 

Mettiamo in un boccale latte di soia, sale, aceto, sciroppo d'acero e olio di girasole.

Frulliamo con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una maionese bella liscia e densa.

Mettiamo a riposare in frigo mentre ci occupiamo del resto.

Grattugiamo finemente 1 cetriolo e strizziamolo in modo da far uscire tutta l'acqua. 

Tritiamo finemente uno spicchio d'aglio e aggiungiamolo al cetriolo. Uniamo anche la maionese e mescoliamo bene.

Ora facciamo riposare in frigo per qualche ora in modo che i sapori possano amalgamarsi bene.

☑️Ottima in aggiunta a delle insalate miste, per intingere verdure crude, da aggiungere a crostini, bruschette e piadine o per accompagnare crocchette o polpette! 🥰

☑️La proverete? 🥰