Pizza senza glutine

 

Questa pizza senza glutine è buonissima e facilissima da fare! 

Senza preparati, senza impasto e senza addensanti! 😊

È il risultato di tanti, tantissimi esperimenti per ottenere una pizza il più simile possibile alla classica con il glutine ma senza l'utilizzo di preparati e senza addensanti che per molti sono difficili da trovare.

Spero vi piacerà come è piaciuta a me!!! 🥰

Ingredienti per una teglia da 26 cm di diametro:

120 g di farina di riso integrale

20 di farina di grano saraceno

20 g di amido di mais

1/2 cucchiaino di lievito di birra

140 ml di acqua tiepida 

Sale

2 cucchiai d'olio evo 

Procedimento:

Mescoliamo insieme farina di riso, farina di grano saraceno, amido e lievito di birra. 

Aggiungiamo poi l'acqua, il sale e l'olio.

Mescoliamo bene fino ad ottenere una pastella morbida.

Versiamo su una teglia ricoperta di carta da forno e livelliamo bene con un cucchiaio.

Ora copriamo con un piatto o un panno e lasciamo lievitare fino al raddoppio. Il mio ci ha messo circa 4 ore.

Quando vedremo l'impasto bello gonfio possiamo infornarlo a 200 gradi per circa 15/20 minuti senza farcitura.

Poi aggiungiamo il condimento e inforniamo ancora per altri 5/10 minuti finché la pasta non risulterà bella croccante e dorata. 

☑️Vi piace questa versione super facile? 🥰