Frittata di piselli e spinaci

 

Sapete che con i piselli secchi potete realizzare questa schiacciata buonissima? 🥰

Bastano davvero pochi ingredienti per prepararla ed è senza glutine, senza farine oltre che completamente vegetale!

Ingredienti:

150 g d piselli secchi

150 ml di acqua

70 g di spinaci freschi

Sale

Aglio in polvere

4 cucchiai d'olio evo

Formaggio vegetale (facoltativo)

Procedimento:

Lasciamo in ammollo i piselli secchi per una notte.

Il giorno dopo scoliamo l'acqua e aggiungiamone di nuova. Frulliamo poi fino ad ottenere una pastella liscia. 

Aggiungiamo degli spinaci freschi tritati grossolanamente, il sale, l'olio, l'aglio e del forma vegetale.

Mescoliamo bene e versiamo in uno stampo ricoperto di carta da forno.

Inforniamo poi a 200 gradi per circa 20/25 minuti. 

☑️Fatemi sapere se la provate! 🥰