Biscotti senza zucchero

 

Una cosa che amo nel periodo freddo è quella di preparare torte e biscotti. 😊

Mi torna la voglia di accendere il forno e sentire il profumo dei dolci in giro per casa.

Questi sono semplicissimi e buonissimi, preparati con una purea di mele per una dolcezza più semplice e naturale adatta quindi anche ai bimbi al posto di merendine e biscotti confezionati! 🥰

☑️Anche voi amate preparare i biscotti in casa? 😍

Ingredienti:

400 g di mele da pulire

50 ml di olio di cocco o girasole

Succo di mezzo limone

150 g di farina di riso integrale

80 g di farina di avena certificata gluten free (o fiocchi d'avena tritati)

1 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

50 ml di sciroppo d'acero o agave

Procedimento:

Dopo aver sbucciato le mele frulliamole insieme a del succo di limone e l'olio. 

In una ciotola versiamo le farine insieme al pizzico di sale e il bicarbonato. 

Aggiungiamo la crema di mele e lo sciroppo d'acero e mescoliamo bene.

Dobbiamo ottenere un impasto morbido e appiccicoso.

Ora con l'aiuto di due cucchiai versiamo dei mucchietti di impasto su una piastra ricoperta di carta da forno e inforniamo a 180 gradi per circa 25 minuti.

Risulteranno croccanti fuori e morbidi dentro.

Il giorno dopo saranno più morbidi ma se li volete nuovamente croccanti basterà rimetterli in forno per qualche minuto 😊

☑️Fatemi sapere se li provate! 🥰