Ragù di lenticchie

 

Questo sugo a casa nostra è un classico! 🥰

Piace a tutti, grandi e piccini, anche a chi non ama particolarmente i legumi! 😊

Questo ragù di lenticchie mette d'accordo proprio tutti! ❤️

Ingredienti:

1 grossa cipolla

1 spicchio d'aglio

1 grossa carota

700 g di passata di pomodoro

100 g di lenticchie rosse decorticate

Alloro

Rosmarino

Sale

Pepe

Olio evo

Procedimento: 

Facciamo soffriggere in una pentola con un po' d'olio evo la cipolla, l'aglio e la carota tritati finemente. 

Aggiungiamo la passata di pomodoro, saliamo e facciamo cuocere per una decina di minuti.

Poi aggiungiamo le lenticchie, le foglie di alloro, del rosmarino e un po' d'acqua e procediamo con la cottura fino a quando le lenticchie non saranno cotte e leggermente sfaldate. 

Ora possiamo condire degli spaghetti con un po' d'olio evo, del pepe macinato fresco e volendo del "parmigiano vegano" fatto in casa come facciamo noi! 🥰

☑️Lo proverete? Fatemelo sapere nei commenti! 😊