Crema di peperoni

 

D'estate una cosa che amiamo molto, soprattutto i bimbi, sono le salsine da spalmare su del pane, piadine o gallette. 🥰

E oltre al classico hummus che preparo spesso in varie versioni, trovo deliziosa la crema di peperoni. ❤️🌶️

Facile da preparare e buonissima! 

Ingredienti:

2 peperoni rossi 

1 piccolissima patata lessata

1 spicchio d'aglio

2 pomodori secchi

Basilico

Sale 

Un goccio di aceto

Olio evo

Peperoncino (facoltativo)

Procedimento: 

Tagliamo a metà i peperoni e togliamo i semi. Mettiamoli su una teglia ricoperta di carta da forno e inforniamo a 200 gradi finché non risulteranno teneri.

Quando saranno pronti lasciamoli raffreddare e togliamo la pelle. 

Mettiamoli in un frullatore insieme al resto degli ingredienti e frulliamo fino ad ottenere una bella crema liscia!