Insalata di tofu

Un piatto che amo preparare spesso con il caldo è l'insalata di tofu. 😊

Il tofu è un alimento davvero versatile perché si adatta a qualsiasi tipo di preparazione visto il suo gusto neutro. 

Ed è proprio grazie ai giusti condimenti o al tipo di cottura che il tofu diventa molto saporito! 🥰

È un piatto fresco e semplice da preparare che a casa mia piace sempre a tutti! 

Ingredienti:

600 g di tofu al naturale

Pomodorini datterini

Pannocchie già cotte

Cetrioli

Olive

Uno spicchio d'aglio

Olio evo

Limone

Sale

Salsa di soia

Prezzemolo

Erba cipollina

Procedimento:

Lasciamo marinare il tofu per un giorno intero in una ciotola insieme all'olio, sale, salsa di soia, prezzemolo, limone, erba cipollina e l'aglio tritato. 

Mettiamolo in frigo e magari diamo una mescolata un paio di volte.

Il giorno dopo aggiungiamo le olive, i pomodorini, dei cetrioli tagliati a pezzetti e del mais. 

Mescoliamo bene il tutto e serviamo!