Biscotti mandorle e castagne

 

Ormai sapete quanto io ami preparare dolci senza zucchero e magari anche senza glutine! 

Lo zucchero è un alimento davvero dannoso per la nostra salute e che, soprattutto nei bambini, crea dipendenza. 

Per questo cerco di evitarlo il più possibile, poi gli sgarri ci stanno, questo è ovvio, ma dovrebbero rimanere tali! 

Il cibo sano è quello più naturale e meno lavorato possibile. 

Oggi vi regalo la ricetta di questi facilissimi biscotti fatti con mandorle e farina di castagne senza zucchero, senza glutine e senza cereali! 

Ingredienti:

150 g di mandorle 

80 g di farina di castagne 

6 datteri medjoul 

30 g di thain 

1 cucchiaino di bicarbonato 

Acqua q.b. 

Procedimento: 

In una ciotola mettiamo le mandorle tritate finemente, i datteri frullati con la farina di castagne e il bicarbonato. 

Aggiungiamo poi il thain e acqua quanto basta per ottenere un impasto che si possa lavorare con le mani. 

Formiamo delle palline leggermente schiacciate e mettiamoli sopra una piastra ricoperta di carta da forno. Io li ho poi decorati schiacciandoli leggermente con una forchetta ma potete lasciarli così come sono.

Inforniamo a 180 gradi per circa 15/20 minuti.