Crackers proteici di ceci ai semi misti

 

A casa nostra non manca mai qualcosa da sgranocchiare! 

E spesso mi diverto insieme ai bimbi a preparare crackers, taralli ecc.

Ho voluto però questa volta preparare dei crackers proteici senza cereali e con tanti semi ricchi di nutrienti. Sono piaciuti a tutti ed è inutile dire che sono durati davvero pochissimo! 

Ingredienti:

100 g di semi di zucca

50 g di semi di girasole

50 g di semi di sesamo 

1 cucchiaio di semi di cumino 

1 pizzico di bicarbonato 

80 g di farina di ceci 

3 cucchiai di olio evo 

Cipolla in polvere 

Sale

Acqua q.b.

Procedimento: 

Mettiamo i semi in una ciotola insieme alla farina di ceci, al bicarbonato, al sale e alla cipolla in polvere.

Aggiungiamo l'olio e acqua quanto basta per ottenere un impasto abbastanza compatto ma non troppo, dev'essere leggermente appiccicoso.

Mettiamolo tra due fogli di carta forno e stendiamolo il più sottile possibile con un mattarello.

Dopodiché inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti o finché non risulterà dorato e croccante.

Lasciamolo raffreddare completamente e poi rompiamo con le mani dei pezzi in modo da formare i nostri crackers.