mercoledì 12 novembre 2014

Patè di fagioli cannellini


Oggi vi presento una ricetta semplicissima, un patè fatto con i fagioli cannellini, ottimo da spalmare su delle fette di pane fatto in casa, come farcitura per delle piadine o dei panini, come condimento per la pasta o per accompagnare delle verdure crude tagliate a bastoncini.
Sempre un ottimo modo per far mangiare i legumi ai bambini. Nicola quando era piccolo mangiava qualsiasi legume e in qualsiasi modo, poi purtroppo ha smesso e questo è l'unico modo in cui riesco a farglieli mangiare. E questo patè devo dire gli è piaciuto molto per fortuna! ;-)


Ingredienti:
200 g di fagioli cannellini (pesati cotti)
1 spicchio d’aglio
2 cucchiaini scarsi di thain
1 cucchiaino colmo di senape
1 piccola manciata di capperi dissalati
1 cucchiaino di salsa di soia
Origano
Un po’ di paprika
Qualche cucchiaio d’olio evo
Succo di uno spicchio di limone
Pepe
Sale
semi di lino

Procedimento:
Mettete i fagioli cannellini in un frullatore insieme al resto degli ingredienti e frullate fino ad ottenere una bella crema liscia aggiungendo un po' d'acqua se ce n'è bisogno. Assaggiatela e aggiustate di sale o pepe se serve o di limone se vi piace più acidula. Mettetela in una ciotola e guarnitela con della paprika e dei semi di lino.




8 commenti:

  1. luga vita alla tahine! sai che non l' ho mai messa nel patè? devo rimediare. Un bacione Michy.

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    1. Come no? Io non riesco a non metterla, senza sembra sempre manchi qualcosa! ;-)

      un bacione a te

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  2. Adoro il patè di cannellini!! Io ci faccio spesso i tramezzini e i bambini li divorano! Non ho mai messo senape, però...da provare. Ci metto i podori secchi, però! Come te, anche io non concepisco le creme di legumi senza tahin :D
    Brava Michi!
    Bacione

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    1. Con la senape ha un tocco in più.. comunque è buona in qualsiasi versione e l'importante è che piaccia ai bambini! ;-)

      un bacio Vale

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  3. Una ricettina semplice e veloce da rifare assolutamente! :-)

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    1. Le ricette semplici sono sempre le migliori! ;-)

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  4. Se al posto della crema tahin metto i semi di sesamo, va bene lo stesso?grazie!!!

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    1. Certo, puoi frullarli finemente e aggiungerli alla crema. :-)

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