Pesto di carota profumato


Trovo due minuti di tempo per pubblicare una ricettina veloce veloce. Scusate ma ultimamente sono davvero impegnata e il tempo è sempre troppo poco per fare tutto quello che vorrei fare. 
Ottima salsina per condire un buon piatto di pasta o di riso o da spalmare su una semplice fetta di pane fatto in casa. Un altro modo per far mangiare le verdure crude ai nostri bambini. 


Ingredienti:
1 carota abbastanza grossa 
2 cucchiai colmi di semi di girasole
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di thain 
4 cucchiaini di lievito alimentare in scaglie
qualche foglia di salvia
un po' di timo limonato
qualche goccia di limone
sale
olio evo
acqua q.b.

Procedimento:
Semplicissimo. Mettete tutto in un frullatore e frullate fino ad ottenere una cremina morbida, aggiungendo un po' d'acqua se serve.

Commenti

  1. Buona questa salsina... la proverò al più presto! ;)
    Ciao da Silvia

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    1. Ciao Silvia, provala, sulla pasta ci sta benissimo!

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  2. carota e tahin = successo assicurato!!!!

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  3. Io voglio fare un pesto con le foglie... l'ho provato con quelle di ravanello e mi ha convinto! Ora tocca a questo altro ortaggio... ;-)

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    1. Anch'io l'ho fatto tempo fa con le foglie di carota, era molto buono ma a me piacciono tutti i tipi di pesto! ;-)

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  4. più leggo il tuo blog più lo amo, per mille ragioni diverse.Grazie della meravigliosa ricetta!
    Karin

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    1. Ma grazie Karin!!! Sei davvero carinissima!

      Un abbraccio

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