mercoledì 25 settembre 2013

Patè di tofu con pomodori secchi e olive


Una ricettina semplice e veloce ma molto gustosa. Un patè da mangiare su dei crostini di pane, per farcire dei tramezzini, come ripieno per dei pomodorini, insomma...da usare come meglio credete. 
Ecco come si prepara!


Ingredienti:
200 g di tofu al naturale
10 olive
6/7 pomodori secchi (i miei erano piccoli)
1 cucchiaino colmo di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di salsa di soia
½ cucchiaino di miso di riso (facoltativo)
4 cucchiaini abbondanti di lievito alimentare in scaglie
1 piccolo spicchio d’aglio
1 bella manciata di origano fresco
Qualche goccia di limone
3 cucchiai di olio evo
Sale (se serve)

Procedimento:
Inserite tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate. La vostra salsina è pronta! Se la desiderate più morbida aggiungete qualche cucchiaio d'acqua fino a raggiungere la consistenza che più vi piace.

Note: 
Il miso è un fantastico alimento, ricchissimo di enzimi utili a rinforzare l'intestino e a potenziare il sistema immunitario. In più possiamo trovare tutte le proteine nobili in buona quantità.




9 commenti:

  1. Risposte
    1. Quì c'è scritto cos'è il miso. :-)
      http://it.wikipedia.org/wiki/Miso

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  2. Questa salsa è uno dei miei cavalli di battaglia, anche se non metto alcuni ingredienti :-) buona, la adoro e mi piaci anche tu! :-*** baci
    Federica :-)

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    1. Sì, so che ce ne sono varie versione sul web... anch'io l'adoro!!!

      Grazie mille Fede! ;-)

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  3. Ciao ho provato questo patè ed è davvero buono, complimenti! Come posso conservarlo? Copro con olio e metto in frigo?

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    1. Ciao, sì puoi conservarlo in frigo con un po' d'olio. Comunque dura per qualche giorno, non di più! :-)

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  4. Ciao, la mia piccola preferisce il tofu affumicato; come posso alleggerire la ricetta?

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    1. Alleggerire in che senso? Questo paté piace moltissimo ai bimbi anche se c'è il tofu bianco. 😉

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