Torta alle nocciole

 Se cercate una torta semplice senza latte, uova, senza glutine e senza zucchero, dovete provare questa torta alle nocciole! 🥰

È buonissima, sana e perfetta per grandi e piccini, sia a colazione che a merenda! ❤️

Ingredienti:

120 g di farina di riso

40 g di farina di grano saraceno 

150 g di nocciole

150 g di datteri

1 cucchiaino di bicarbonato 

250/280 ml di latte vegetale

40 ml di olio evo (o olio di cocco)

Procedimento:

Per prima cosa tritiamo finemente le nocciole fino ad ottenere una granella molto fine.

Poi frulliamo i datteri, se sono troppo secchi mettiamoli in ammollo per mezz'oretta, con il latte vegetale fino ad ottenere una crema.

Ora in una ciotola uniamo le farine con il bicarbonato, le nocciole tritate, la crema di datteri, il bicarbonato e l'olio. 

Mescoliamo e versiamo in una pirofila rettangolare rivestita di carta da forno livellando con un cucchiaio. Se vogliamo possiamo aggiungere altre mandorle tritate in superficie.

Inforniamo a 180 gradi per 40 minuti!

☑️La proverete? 🥰