Pasta al forno con besciamella di lenticchie, piselli e porro

 

Un primo piatto semplice, completo e molto saporito! 🥰

Un piatto che accontenta tutta la famiglia con pochi e semplici ingredienti che tutti possiamo avere in casa 😊

Ingredienti:

150 g di lenticchie

300 ml di latte di soia

200 ml di acqua

Sale

Pepe

Noce moscata 

20 ml di olio evo

200 g di pasta

1 piccolo porro

150 g di piselli

Olio evo

Lievito alimentare in scaglie

Sale

Procedimento: 

Iniziamo preparando la besciamella mettendo le lenticchie in un pentolino insieme al latte di soia, l'acqua, sale, pepe e noce moscata. Facciamo cuocere finché le lenticchie non saranno completamente sfaldate. Poi aggiungiamo anche l'olio e frulliamo fino ad ottenere una consistenza bella liscia. 

Ora in una padella facciamo soffriggere del porro tagliato finemente e aggiungiamo anche i piselli. Aggiustiamo di sale e facciamo cuocere per qualche minuto aggiungendo anche un po' d'acqua. 

Mescoliamo poi la pasta cotta al dente con il sugo, aggiungiamo anche una parte della besciamella e del lievito alimentare. 

Versiamo in una pirofila, aggiungiamo la restante besciamella, altro lievito alimentare e un bel giro d'olio.

Inforniamo a 200 gradi per circa 20 minuti o finché la superficie non sarà bella dorata! 🥰

☑️Fatemi sapere se la provate! 🥰