Brownies di miglio

 

Il miglio è un cereale naturalmente privo di glutine molto versatile, buonissimo anche in versione dolce! 🥰

Oggi vi mostro come realizzare questi golosissimi brownies fatti appunto con il miglio! 😍❤️

Ingredienti:

200 g di miglio

450 ml di acqua

150 g di cioccolato fondente

2 cucchiai di cacao amaro

1 cucchiaino di bicarbonato

200 ml di latte vegetale

50 ml di olio di cocco

5 grossi datteri

Procedimento:

Per prima cosa cuociamo il miglio in una pentola con l'acqua. Appena inizia a bollire abbassiamo la fiamma e facciamo cuocere per circa 20 minuti o comunque finché l'acqua non sarà completa assorbita. Spegniamo la fiamma e lasciamo gonfiare per altri dieci minuti. 

Poi trasferiamo in una ciotola, aggiungiamo il bicarbonato, il latte vegetale e frulliamo fino ad ottenere una crema liscia. 

Aggiungiamo poi anche il cacao, il cioccolato sciolto, i datteri frullati con un po' di latte vegetale e l'olio di cocco.

Mescoliamo bene, poi trasferiamo in una ciotola rivestita di carta da forno e inforniamo a 180 grado per 30/40 minuti. 

Prima di tagliare a pezzi, lasciamo raffreddare completamente! 😊

☑️E voi, l'avete mai provato il miglio in versione dolce? 🥰