Grattugiato vegetale

 

Questo grattugiato vegetale è un'ottima alternativa al classico parmigiano.

È un ottimo insaporitore per tantissimi piatti come pasta o risotti, ma anche zuppe, insalate o verdure. 😊

Se usato a crudo ha proprietà antiossidanti ed è un'ottima fonte di vitamina E e vitamine del gruppo B, ferro, omega 3 e acido folico. 🥰

Ingredienti:

100 g di anacardi

80 g di lievito alimentare in scaglie

40 g di noci

20 g di semi di girasole

Sale

Procedimento:

Mettiamo in un frullatore tutti gli ingredienti e frulliamo fino ad ottenere la consistenza desiderata! 

Si conserva in frigo chiuso in un barattolo per qualche settimana! 

☑️Lo conoscevate già? Lo proverete?