Crumble di mele senza glutine

Il Crumble di mele è un tipico dolce inglese che io ho rivisitato usando il grano saraceno.

Ottimo a colazione e merenda accompagnato da una pallina di gelato, della panna o della crema. ❤️

Ingredienti:

200 g fiocchi di grano saraceno (o avena)

90 g di mandorle

1 pizzico di sale

3 cucchiai di sciroppo d'agave

1 cucchiaino di cannella

40 g di olio di cocco

Acqua q.b.

Ingredienti ripieno:

2 mele belle grosse

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaio di sciroppo d'agave 

Procedimento:

Frulliamo le mandorle insieme a una parte dei fiocchi di grano saraceno.

Uniamoli ai restanti fiocchi e aggiungiamo un pizzico di sale, la cannella, lo sciroppo d'agave e l'olio di cocco. 

Mescoliamo e aggiungiamo anche un po' d'acqua fino ad ottenere un impasto morbido e compatto 

Teniamo da parte e tagliamo le mele a pezzetti. Aggiungiamo anche della cannella e dello sciroppo d'agave. Mescoliamo bene e versiamo in una pirofila unta d'olio.

Ora con le mani sbricioliamo l'impasto sopra le mele e inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti. 

Servite poi caldo con una pallina di gelato o della panna. 🥰

☑️Fatemi sapere se lo provate! ❤️