Gomasio di semi misti

 

Il gomasio è immancabile a casa nostra! 🥰Lo aggiungo sempre alle mie insalate miste, alle verdure cotte, su delle fette di pane con un po' d'olio evo.. i miei bimbi lo mangiano con il cucchiaio direttamente dal barattolo 😅

Quello che vi propongo oggi è quello che mangiamo noi, un gomasio un po' alternativo rispetto al classico che è fatto esclusivamente di semi di sesamo tostati. 

Il gusto dei semi tostati è chiaramente buonissimo ma in questo modo i semi perdono gran parte delle loro proprietà.

Quindi io ne faccio tostare solo una parte e gli altri li lascio al naturale. 😊

Ecco come prepararlo! 

Ingredienti:

60 g di semi di sesamo da tostare

60 g di semi di girasole da tostare

20 g di semi di zucca

80 g di semi di sesamo al naturale

50 g di noci

Qualche cucchiaio di semi di chia

Sale

Procedimento:

In una padella antiaderente facciamo tostare per qualche minuto 60 g di semi di sesamo e 60 g di semi di girasole finché non sentiremo il tipico aroma di semi tostati.

Versiamoli in un piatto e lasciamoli raffreddare.

Dopodiché aggiungiamo il resto dei semi e pestiamo il tutto in un mortaio lasciando comunque dei semi interi, non devono diventare farina! 

Alla fine aggiungiamo il sale e conserviamo in un barattolo di vetro. 😊