Torta di miglio con le mele
Con il miglio possiamo realizzare questa semplicissima torta,morbida e profumata. 🥰 Perfetta per la colazione e adatta davvero a tutti! ❤️ Ingredienti: 200 g di miglio 300 ml di latte vegetale (io ho usato riso integrale) 300 ml di acqua Scorza di limone 400 g di mele (pesate con la buccia) 80 g di uvette (o datteri) Abbondante cannella 3 cucchiai circa di farina di riso Procedimento: Mettiamo il miglio in un pentolino dopo averlo sciacquato e aggiungiamo il latte vegetale e della scorza di limone. Mettiamo sul fuoco e portiamo a bollore, poi abbassiamo la fiamma al minimo e facciamo cuocere fino a completo assorbimento dei liquidi con il coperchio senza mescolare. Una volta che l'acqua sarà assorbita, spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare completamente con il coperchio. Ora in un boccale frulliamo le mele sbucciate insieme alle uvette fino ad ottenere una crema. Uniamo la crema ottenuta al miglio, aggiungiamo anche abbondante cannella e c...
