Pangoccioli
Questi pangoccioli me li avete chiesti da parecchio tempo quindi oggi vi lascio la mia ricetta senza latte e uova. 🥰 Nella mia pagina trovate quasi solo ricette senza glutine e senza zucchero ma per i miei ragazzi cucino spesso diversamente quindi oggi vi lascio quella che è tra le loro merende preferite! ❤️ Ingredienti per 10 pangoccioli: 400 g di farina tipo 2 100 g di zucchero di cocco o di canna 2 cucchiaini di lievito di birra in polvere (circa 4 g) 1 cucchiaino di vaniglia in polvere (facoltativo) 130/150 ml circa di latte di soia tiepido (o altro latte vegetale) 50 ml di acqua tiepida 100 ml di olio (metà evo e metà olio di cocco) 1 pizzico di sale 60 g di gocce di cioccolato Procedimento: Uniamo in una ciotola la farina con lo zucchero. Aggiungiamo anche il lievito di birra sciolto nell'acqua tiepida e il latte vegetale poco alla volta, non tutte le farine assorbono allo stesso modo. Uniamo anche l'olio e mescoliamo con le mani. Trasferiamo l'impasto su un pi...
